La Lic. Pilar Rojas Nandayapa es licenciada en derecho por la Universidad Autónoma de Chiapas con Mención Honorífica. Es maestra en Derecho Contractual, Notarial y Registral por la Escuela Libre de Derecho de Puebla, actualmente doctorante en derecho en esta misma institución.

Fue notaria pública adjunta número 66 en San Cristóbal de las Casas, del 10 de octubre de 2017 al 16 de junio de 2020. 

Actualmente, es notaria titular de la Notaría Pública número 66 de San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

Es notaria pública certificada en mecanismos alternativos de solución de controversias por el Centro de Justicia Alternativa del Supremo Tribunal de Justicia del Estado de Chiapas. 

Ha sido participante en la Universidad del Notariado Mundial Jean Paul DuCorps en Roma, Italia en el año 2023. Ha participado en diversos seminarios y cursos de actualización notarial como ponente y como participante.